Maturing food footprint tools, solutions, and uptake to accelerate a rapid EU food transition

Há necessidade de dados mais robustos sobre a pegada alimentar para facilitar a transição para um sistema alimentar sustentável. Atualmente, a infraestrutura de conhecimento apresenta deficiências em termos de rigor científico e aplicabilidade para apoiar os processos de decisão regulamentares e empresariais. O projeto GREENGROCER, financiado pela UE, visa melhorar os dados sobre a pegada alimentar, reforçando a infraestrutura de conhecimento e consolidando ferramentas como o Trase HESTIA, CoolFarm, FABIO e EXIOBASE, que, em conjunto, constituem a base da maioria dos dados sobre a pegada alimentar atualmente em utilização. O projeto irá abordar as lacunas nas especificidades da cadeia de abastecimento e nos impactos dos produtos, garantindo a conformidade com as normas ambientais da UE. Promoverá a colaboração e alinhará os resultados com 13 quadros políticos da UE.